Diversos actores del rubro lechero analizan la implementación de la ley de protección animal

En dependencias de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción (UdeC) se reunió recientemente el Comité Nacional de Bienestar Animal con el objetivo de abordar temas clave en el contexto de la implementación de la ley de protección animal en términos de la competitividad de la producción lechera en Chile, en relación al plan de trabajo multidisciplinario que tiene este Comité. Los integrantes de esta entidad pertenecen a los distintos sectores vinculados a la salud y bienestar de los rebaños lecheros en Chile. Entre ellos destacan representantes del Consorcio Lechero de Chile, la Universidad Austral de Chile y la UdeC, además de las principales plantas elaboradoras de productos lácteos del país, así como también investigadores, especialistas en salud de rebaños, empresas de servicios y asistencia técnica, INIA, SAG y productores lecheros, quienes durante el encuentro abordaron diversos temas relacionados con el bienestar animal. En este contexto, el académico de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UdeC, Dr. Marcos Muñoz, señaló que, “uno de los aspectos abordados tuvo relación con el rubro lechero y en este escenario Chile es muy diverso respecto de las formas que tiene de producir leche, navegando desde producciones sencillas, estacionales, pastoriles con pocas vacas, hasta producciones de varios miles de vacas con sistemas completamente basados en ordeña automatizada robótica o sistemas de confinamiento permanente generalmente asociados a producción intensiva como los de la zona central, o estacionales mixtos como en zonas de transición, entonces al plantear estándares tenemos que considerar estos factores y considerar cuales son las prácticas más adecuadas que mejoran la salud porque con ello indirectamente se mejora la eficiencia productiva”. Sobre la eficiencia productiva para la competitividad, en el ámbito lechero, el Dr. Muñoz destacó que nuestro país está muy bien posicionado porque técnicamente es fuerte en varios aspectos. “Chile va a la vanguardia en términos de aplicación del conocimiento técnico y la tecnología y por eso es muy valiosa esta mesa de trabajo que no existe en muchos otros países, porque no tienen un punto de encuentro donde converjan especialistas, el gobierno, productores y el sector privado. Por eso esta reunión, articulada por el Consorcio Lechero es trascendental, es una fórmula exitosa de trabajo”. Al analizar sistemas productivos, discutir las mejores recomendaciones, rescatar conceptos epidemiológicos para la aplicación de encuestas, entender qué es lo que se necesita saber para obtener más información y evaluar la situación del país, como se abordó en esta reunión, se puede crear un plan de mejoramiento y articulación para aplicar en el ámbito lechero a nivel nacional. Cabe mencionar que entre el 70 y 80% de la leche del país se produce entre las Regiones de Los Ríos y Los Lagos, dejando el 20 o 30% aproximadamente para las Regiones Metropolitana, del Biobío y La Araucanía, entonces las acciones que se definan en este tipo de instancias gravitan en todo Chile. Finalmente el decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UdeC, Dr. Patricio Rojas, manifestó que “como Facultad nos interesa mucho participar en forma activa en esta área de Bienestar Animal, y el profesor Marcos Muñoz está liderando esta línea dentro de la Facultad. Para nosotros esta reunión es relevante si consideramos que dentro de los sistemas de producción se debe incorporar este concepto de Bienestar Animal, porque va a ser mucho más restrictivo todo lo relacionado con los accesos a los mercados y el cumplimiento de normas internacionales”. Para continuar analizando estos y otros temas, se agendó el próximo encuentro del Comité Nacional de Bienestar Animal para la primera semana de octubre, en Valdivia.

 

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