Los datos están sobre la mesa. De acuerdo a datos de Odepa, en el primer mes del año 2018 la recepción de leche fresca nacional mostró una preocupante caída de 1,3% al totalizar los 208 millones de litros. Lo anterior se conjuga con el reciente anuncio de algunos procesadores que determinaron de manera inesperada una importante baja de precio de la leche a partir de mediados de este mes, desde los 10 hasta 16 pesos por litro. Para febrero y marzo los pronósticos no son muy auspicios en términos productivos, esto a raíz de la sequía estival que afectó durante prácticamente todo el primer trimestre a la principal zona lechera del sur del país, manifestada en un importante déficit de precipitaciones en relación a un año normal, por lo que se espera se siga profundizando la caída en términos de recepción. En efecto, el aprovisamiento de leche fresca de Los Lagos retrocedió un 1,9%. Para Rodrigo Lavín, presidente de Fedeleche, los datos confirman la legítima inquietud entre los productores acerca del futuro de la actividad, en consideración de las señales entregadas por el eslabón industrial de la cadena y frente a la imposibilidad de muchos de poder acometer inversiones necesarias que permitan sobrellevar los impactos del clima. “Esto ratifica lo que hemos advertido. Las señales de la industria en cuanto a precios y el futuro de la producción y los requerimientos de leche chilena no son auspiciosos, por lo tanto, muchos productores están optando por producir al mínimo costo, lo que significa sacrificar producción y por otro lado, se está optando por otras alternativas, reconvirtiendo sus predios a otros rubros”, manifiesta el personero. De igual modo, fustiga las condiciones en que los productores desarrollan su actividad y las perspectivas que ello conlleva. “Somos un país cuya producción está influida por el clima y fenómenos como la sequia nos golpea fuerte. Las bajas de precio y la baja rentabilidad que significan hace muy difícil realizar las inversiones necesarias para palear los efectos climáticos, por eso no se realizan y eso hace que la proyección sea bastante negativa”, alerta Lavín. Recepción por región La recepción por región muestra que 3 de las 5 principales zonas productoras de leche reportaron cifras positivas respecto de 2017, pero en distintas magnitud. Así, la Región Metropolitana muestra un alza de 36,6% hasta los 17,4 millones de litros, La Araucanía un incremento de 1,1% hasta los 12,1 millones de litros y Los Ríos un 3,0% hasta los 62,4 millones de litros. Por el contrario, la recepción de leche en la región de Bio-Bio reporta una caída de 42,9% hasta los 9,8 millones, mientras como se señaló anteriormente Los Lagos bajó 1,9% hasta los 106, 2millones de litros. Origen de la leche recepcionada En términos del origen de la leche recepcionada en planta por regiones, se observa que de los 17,4 millones recepcionados en la región Metropolitana, el 32,9% proviene de la región de Valparaíso, equivalente a 5,7 millones de litros; el 28,2% de la región Metropolitana, equivalente a 4,9 millones de litros; el 27,2% de la región de Bio-Bio, equivalente a 4,7 millones de litros; el 10,8% de la región de O’Higgins, equivalente a 1,8 millones de litros, mientras el 0,9% restante proviene del Maule, equivalente a 150 mil litros. En el caso de Bio-Bio, de los 11,4 millones de litros recepcionados, el 62,7% equivalente a 7,1 millones de litros proviene de la misma región, el 34,9% de La Araucanía equivalente a 3,9 millones, mientras el 2,4% de Los Lagos, equivalente a 278 mil litros. La Araucanía con un volumen recepcionado de 12,4 millones de litros, solo el 28,5% lo aporta la misma región, equivalente a 3,4 millones de litros, en tanto que, el 43,2 equivalente a 5,1millones de litros proviene de Los Ríos y el 28,3% de Los Lagos, equivalente a 3,3 millones de litros. En Los Ríos, cuya recepción llego a los 62,4 millones de litros, el 72,4% equivalente a 45,2 millones proviene de la misma región, el 27,1% equivalente a 16,9 millones de litros desde Los Lagos y el 0,5% equivalente a 322 mil litros de La Araucanía. Finalmente de los 106,2 millones de litros recepcionados en Los Lagos, un 89,6% proviene de la misma región equivalente a 95,2 millones de litros; 9,1% equivalente a 9,6 millones de litros desde Los Ríos y 1,1% equivalente a 1,1 millones de litros desde La Araucanía.
