El último informe del Observatorio Europeo del Mercado de vacuno de leche muestra como, desde el final de las cuotas en 2015, la reducción de censos ha sido del 4,2% pasando de los 21,4 millones de cabezas a los 20,5 de 2019.
Otro aspecto que se repasa en el citado informe es el que hace referencia a la producción de cada animal que, por el contrario, se ha incrementado un 5,8% desde 2015 pasando de 6.761 kilos por animal a los 7.159 de 2018.
CENSO
El número de vacas dedicadas a la producción de leche en la Unión Europea ha pasado, como ya se ha citado, desde las 21,4 millones de cabeza a las 20,5 de la campaña 2019.
Entre los países con más animales destacar el caso de Irlanda donde se aprecia un ascenso del 14% desde los 1,2 millones de cabezas de 2015 a los 1,4 de 2019 e igualmente en positivo está Polonia que gana un 1,5% en ese periodo desde 2.134.000 animales a los 2.134.000
Por el contrario, el resto de los países están presentan cifras negativas que llegan al 7,4% en el caso de Holanda al bajar desde los 1,5 millones de reses a los 1,7 de 2019 o al 6,3% de Alemania donde la reducción en ese periodo es desde los 4,2 millones de cabezas a los 4 millones de 2019.
Sin embargo, la caída más grande se vive en Italia donde la merma ha alcanzado el 10% al reducirse desde 1,8 millones de cabeza en 2015 a las 1,6 de 2019.
Francia y España presentan también cifras negativas con disminuciones del 5 y el 3,8%; en el primer caso bajando de 3,4 millones de cabezas a 3,6 millones, mientras que los ganaderos españoles han visto como los animales en ese periodo entre 2015 a 2019 han pasado de 844.000 a los 812.000
PRODUCCION POR CABEZA
El citado informe también publica los rendimientos alcanzados por animal y aquí se aprecia como entre 2015 y 2018 se ha producido un ascenso, en la media europea, del 5,8% al pasar de 6.761 kilos por cabeza a los 7.159.
Tres países superan como media los 9.000 kilos: Dinamarca, Estonia y Holanda. Los ganaderos daneses han vivido un ascenso en esos tres años del 5,2% pasando de 9.361 kilos a 9.851; en el caso de Estonia el incremento es del 8,2% con un ascenso desde los 8.639 a 9.353 kilos por animal; y, finalmente, en Holanda la subida es del 15% con una subida significativa desde los 7.875 a los 9.079
En positivo están también otros tres países Alemania, Irlanda y España. Los germanos han ganado esos tres años un 5,8% llegando desde los 7.625 kilos a los 8.068; un 7,3% en el caso de los irlandeses desde los 5.327 kilos por cabeza a los 5.720; y finalmente, en España el ascenso es del 7,8% desde los 8.328 kg a los 8.982 de 2018.
Destacar como entre 2015 y 2018 los ganaderos galos han vivido una ligera bajada de sus rendimientos del 0,8% desde los 7.099 kilos a los 7.049.
