De acuerdo con los antecedentes elaborados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la producción nacional de leche cruda que recepciona la industria láctea mayor al mes de febrero cerró con una caída de 5,1% en comparación con igual periodo del año anterior, alcanzando 363,7 millones de litros.
En el primer bimestre del año, las regiones con un mayor volumen de producción lechera, Los Lagos y Los Ríos, representaron un 82,9% del total y ambas anotaron un resultado a la baja. Salvo la región de Valparaíso, el resto del país lechero concluyó con un resultado negativo.
Lo anterior, supone un retroceso interanual de la producción nacional de leche cruda de 19,6 millones de litros, y encadenar nueve meses consecutivos bajo esta condición.
SITUACIÓN REGIONAL
Zona sur
La producción de leche en la región de Los Lagos presentó una variación negativa al mes de febrero de 5,8% en relación con el mismo periodo del año pasado, acumulando una caída de 11,5 millones de litros, al caer de 200,19 a 188,66 millones de litros. La región de Los Lagos se mantiene como la principal zona lechera del país al aportar un 51,9% de la producción nacional.
En Los Ríos, la respuesta productiva también ha sido negativa. Al primer bimestre del año, la región registró una caída de un 5,4 por ciento en relación con el año anterior, lo que supone una merma de 6,3 millones de litros, valor que equivale descender de 119,17 a 112,78 millones de litros. A nivel país, Los Ríos aportó el 31,0% de la producción de leche cruda.
De igual manera, la producción de leche en la región de La Araucanía finalizó al mes de febrero con una variación negativa y una diferencia de un 5,9% frente al año anterior, lo que se traduce en una merma de 705 mil litros, cayendo de 11,99 a 11,29 millones de litros, volumen que supone a su vez el 3,1% de la producción nacional de leche cruda.
CENTRO – SUR
En las regiones de Bio-Bio y Ñuble se apreció un resultado negativo en producción de leche en los primeros dos meses de 2023.
La producción de leche cruda en Bio-Bio cerró con un retroceso de un 5,8%, equivalente a 1,3 millones de litros menos, pasando de 23,17 a 21,83 millones de litros.
Por su parte, la producción de leche cruda en Ñuble concluyó con una variación negativa de un 1,7%, con una merma de 66 mil litros, pasando de 3,85 a 3,78 millones de litros.
En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio supone un 6,0 por ciento, en tanto Ñuble mantiene un 1,0%.
Zona Centro
En la zona central del país, la producción de leche cruda cerró con un desempeño mixto al mes de febrero de 2023.
De norte a sur, la producción de leche en la región de Valparaíso anotó en un avance de un 4,1% frente a 2022, equivalente a un incremento de 528 mil litros, pasando de 12,86 a 13,39 millones de litros. Este último valor supone el 3,7% de la producción nacional.
En contraposición, la región Metropolitana presentó una variación a la baja de un 0,7 por ciento, que supone 82 mil litros menos al año anterior, cayendo de 11,15 a 11,07 millones de litros. Así, la producción de leche de la RM representa un 3,0% a nivel nacional.
La producción de leche en la región de O´Higgins registró una caída de 10,9%, equivalente a una caída de 72 mil litros, de 6712 a 599 mil litros, valor que supone una participación de un 0,2% a nivel nacional.
En la región de El Maule la producción de leche cruda concluyó con una baja de un 17,6%, con 27 mil litros menos que el año previo hasta sumar 241 mil litros, lo que representa un 0,1% dentro del país.
Tabla 1 – Origen de la leche recepcionada en plantas al mes de febrero 2023
¿Qué paso en febrero?
La producción de leche en febrero de 2023 registró una variación negativa de un 7,7%. La diferencia supone 13,2 millones de litros, de 172,93 a 159,65 millones de litros.
En la región de Los Lagos, la producción de leche cruda cayó en un 9,0% respecto del mismo mes del año anterior, lo que supone una caída de 8,0 millones de litros, sumando un total de 80,98 millones de litros.
En el segundo mes del año, la producción de leche cruda en la región de Los Ríos anotó una variación negativa de un 7,7%, con una baja interanual de 4,1 millones de litros, alcanzando 49,99 millones de litros.
En la región de La Araucanía, la producción de leche cruda registró una baja de un 9,0%, lo que se traduce en una caída de 492 mil litros hasta sumar 4,99 millones de litros.
Por su parte, en la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda registró una caída de un 7,9%, lo que equivale a 865 mil litros menos. La producción de leche cruda alcanzó 10,64 millones de litros.
En la región de Ñuble, la producción de leche cruda mostró una variación negativa de un 0,7%, lo que refleja un aumento de 160 mil litros. Así, la producción de leche cruda de Ñuble subió hasta 1,77 millones de litros.
ZONA CENTRO
En la región de Valparaíso, la producción de leche cruda registró un alza de un 6,3%, con una adicional de 376 mil litros, escalando a 6,38 millones de litros.
En la región Metropolitana, la producción de leche varió negativamente en un 0,8% al subir 41 mil litros, situándose en 5,07 millones de litros.
En la región de O´Higgins, la producción de leche cayó en un 10,2%, con una bajada de 31 mil litros, hasta 275 mil litros.
Finalmente, la región de El Maule registró una caída de 17,4% respecto de 2002, con un retroceso de 24 mil litros, sumando un total de 115 mil litros.
Tabla 2 – Origen de la leche recepcionada en plantas en febrero 2023
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con información de Odepa
