Con el objetivo de fortalecer la producción y el consumo de carne bovina regional, Agrollanquihue y el PTI de la Carne Bovina Los Lagos, impulsado por Corfo, realizaron la jornada “Conectando Territorio, Ganadería y Sabor” en el Fundo San José, Línea Errázuriz.
El encuentro reunió a productores, autoridades y consumidores en un espacio de intercambio técnico y gastronómico. El presidente de Agrollanquihue, Eduardo Schwerter, destacó que la iniciativa busca reforzar la identidad de la carne chilena y celebró los 75 años del gremio al servicio del sector.
La actividad contó con presentaciones de expertos, como INIA Remehue sobre razas bovinas y Fedecarne sobre sostenibilidad y rentabilidad, además de stands de empresas con soluciones innovadoras para la ganadería. El cierre estuvo a cargo del chef Carlos Iribarne, quien dirigió una degustación de cortes de carne del sur de Chile.
“Esta jornada consolidó un espacio de colaboración entre todos los actores de la cadena cárnica, reafirmando nuestro compromiso con una ganadería innovadora, sostenible y con sabor a campo chileno”, afirmó Schwerter.
