La producción mundial de leche comienza un nuevo año débil
En noviembre, el rebaño de vacas lecheras de Estados Unidos se redujo a su nivel más bajo en tres años. La disminución de la oferta mundial de leche ha restringido los mercados lácteos mundiales y ha contribuido a algunos aumentos recientes de precios, como el reciente aumento del índice del comercio mundial de lácteos. Según Mónica Ganley, analista del Daily Dairy [...]
Elaboración de productos lácteos cae en general al mes de octubre
Los datos de Odepa son analizados por Fedeleche. Según los datos proporcionados por la industria láctea mayor a la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), divulgados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), la elaboración de productos lácteos al mes de octubre de 2023 mostró un comportamiento mayormente a la baja, con solo 5 de las 11 [...]
La leche baja los niveles de colesterol y riesgo coronario
Los cuidados con el consumo de las grasas saturadas como las que contiene la leche se deben a que tienden a elevar el nivel de colesterol en sangre, uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardíaca. Si bien la leche es una fuente de proteínas y calcio, los expertos en nutrición y salud del corazón han recomendado limitar [...]
Con un positivo balance del primer año avanza el Programa Territorial Integrado de la Carne Bovina de Los Lagos
De manera exitosa se realizó en las instalaciones de INIA Remehue, la última Gobernanza del año 2023, organizada por el Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina de la región de Los Lagos, impulsado por Corfo Los Lagos. El objetivo central de esta instancia, fue presentar los resultados del primer año de trabajo, destacando el balance positivo de este [...]
2023: Un año de análisis de los desafíos lecheros
2023: Un año de análisis de los desafíos lecheros Sin duda este ha sido un año de mayor actividad presencial en el mundo lechero internacional, retomando algunas actividades que habíamos postergado o mantenido de forma remota debido a la pandemia vivida a nivel mundial. Fue así como, desde Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), participamos de múltiples instancias internacionales, que no [...]
IPC de los lácteos presenta en noviembre un alza en el queso y una baja en leche líquida
El IPC de los Productos Lácteos muestra que para el mes de octubre 2023 se observa un comportamiento en general a la baja para los productos lácteos, en cuanto a su variación mensual. De acuerdo con el informe, elaborado por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) con antecedentes del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), para el mes de [...]