Expertos de la Universidad de Chile destacan fortificación de la leche con Vitamina D
Francisco Pérez, director del INTA; Rodrigo Valenzuela, académico del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina; y la Dra. Lorena Rodríguez, subdirectora de la Escuela de Salud Pública, analizan la medida. El Diario Oficial ya notificó la modificación del artículo 211 del Reglamento Sanitario de los Alimentos, que entrará en vigencia en 24 meses más. La normativa, que hace [...]
En la Rural 2022, presidente de Fepale destaca que la cadena láctea de las américas puede ser un proveedor de leche relevante para el mundo
En el marco de la 134° Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional (Expo Rural 2022) de Argentina, Eduardo Schwerter, presidente de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale) destacó la contribución del sector lácteo de las Américas a una producción sustentable y a la vez presentó los desafíos principales que impone la pandemia. Quien además es presidente de Agrollanquihue, director [...]
Agrollanquihue realiza asamblea de socios con foco en el desarrollo y crecimiento del gremio
En el Club Gimnástico Alemán de la ciudad de Llanquihue, el pasado 13 de julio, se llevó a cabo la Asamblea General de Socios de Agrollanquihue A. G., el cual se dio inicio con un minuto de silencio por los socios y familiares fallecidos. En esta oportunidad el presidente Eduardo Schwerter expuso la cuenta del directorio resumiendo las actividades del [...]
Presidente de Fedecarne, Ignacio Besoain: “Lo que queremos es seguridad alimentaria”
En el encuentro expusieron además representantes de los gremios del vino, de la fruta, del trigo y de la carne. Región de Los Lagos.- Con el objetivo de entregar información clave respecto de cómo se desenvolverán los distintos rubros agrícolas y la economía en los próximos meses, la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) realizó el seminario ¿Cómo viene la temporada [...]
Francia: “Si está hecho con plantas, no lo llames carne”
Francia planea prohibir el uso de nombres de carne como "carne de res" y "salchicha" en alimentos proteicos de origen vegetal, según un decreto publicado el jueves, en un intento por evitar confusiones sobre la tendencia de la carne alternativa. Francia es el primer país de la Unión Europea en hacer tal movimiento. El mercado de alimentos similares a la [...]
Estudio demostró que las carnes vegetales son menos nutritivas que las de origen animal
Sustitutos de carne veganos ganan terreno pero un nuevo estudio pone en duda sus nutrientes Las carnes de origen vegetal no contienen la misma cantidad de proteínas, lo que las hace menos nutritivas que las de procedencia animal. Un equipo de la Universidad Estatal de Ohio, en EE.UU., asegura que sus experimentos revelaron que las células humanas absorben menos proteínas [...]