En el Hotel Wyndham Pettra se desarrolló el seminario “Los Lagos Potencia Alimentaria II: Desafiados por la IA y la sustentabilidad”, instancia que convocó a representantes del mundo público, privado, gremial y académico para reflexionar sobre el futuro de la producción de proteínas en la región. La jornada comenzó con una conferencia centrada en el uso [...]