La investigación puso a prueba a ocho quesos con distintos tipos de música y sonidos. La Universidad de Bellas Artes de Berna, en Suecia, junto a sus estudiantes llevaron a cabo un experimento que no sabíamos que necesitábamos. El objetivo de la investigación era conocer el efecto que tenía la música en la maduración del queso. [...]
Con el fin de potenciar rubros tan importantes como es la producción de leche y carne, la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) junto con las asociaciones regionales del sur y representantes del sector cárnico participaron este lunes en una reunión de alto nivel con la Ministra de Seguridad Alimentaria de Emiratos Árabes Unidos, S.E. [...]
17 OVEJAS PREÑADAS. La aniquilación ocurrió en el sector de Ilque. La afectada dijo que no denunció "porque nadie responde por el daño y las pérdidas". Afines de junio y el 10 de julio fueron los ataques de los perros asilvestrados que terminaron con las 17 ovejas preñadas que mantenía Eliana Quijada, vecina de Ilque en [...]
Qué vas a hacer cuando se corte la luz? ¿Cómo vas a ordeñar cuándo las máquinas queden en pana? La lista de cuestionamientos que tuvo que escuchar Edmundo Henríquez fue larga. Todo partió en mayo de 2015. Henríquez, que es productor lechero de Filuco, Región de Los Ríos, cambió la forma tradicional de ordeñar las vacas [...]
Con la participación de representantes del mundo público y privado, los integrantes de la Mesa Regional de la Papa concordaron en que es necesario reforzar las medidas de fiscalización asociadas a este cultivo. La instancia liderada por la Seremi de Agricultura de los Lagos expuso que, de esta forma, se busca proteger el área libre de [...]
El metano es un gas producido por la fermentación de los alimentos en el rumen del animal, liberado a la atmósfera vía eructación y respiración. Una vez en la atmósfera, el metano emitido por los rumiantes ("metano entérico") es responsable de alrededor de 6% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero. Si bien este [...]
Cristián Swett, director de la cooperativa lechera, asegura que Chile tiene potencial para convertirse en un gran actor de la industria. Hace dos meses Campos Australes, la apuesta lechera que tiene entre sus socios a Manuka (controlador de Soprole), Nicolás Ibáñez y José Antonio Garcés Silva, decidió finalmente convertirse en una cooperativa. Un modelo de negocio [...]
El Seremi de Agricultura se reunió con Agrollanquihue, Aproleche y Sago, gremios de la región de los Lagos, para impulsar Plan de fertilización integral de praderas. Se trabajará en la fertilización integral de praderas, considerando la importancia que tiene su progreso en la producción pecuaria y en el propósito de incrementar la capacidad productiva del territorio. [...]
Cuatro marcas comercializadas en Chile venden quesos que realmente no lo son, pues se trata de sucedáneos que podrían ser dañinos para la salud de los consumidores. Nevados de Puyehue, que se ofrece directamente como queso, además de Sabrolat, Goudina de Porvenir y Comercial Dollinco, que se promocionan como "productos con auténtico sabor a queso", son las marcas cuestionadas de acuerdo con un [...]
Gremio destacó que desde el mismo viernes, el sector agrícola se puso a disposición de la ciudadanía y las autoridades, lo que incluyó el ofrecimiento del pozo del recinto de exposiciones, además de las oficinas para que las instituciones públicas se instalen en ese lugar. “El permanente tránsito de camiones que usualmente transportan leche, trasladando agua [...]
